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澳門:屠宰場演練防疫預案 測試各環節應變力

2022年04月06日16:39 | 來源:人民網-港澳頻道
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人民網澳門4月6日電 (記者富子梅)為在突發疫情條件下穩定澳門鮮肉供應和價格,澳門特別行政區市政署聯同澳門屠宰場有限公司制定防疫應急預案。4月5日開展演練,在工作人員減少一半的情況下,對屠宰流程各環節進行壓力測試,檢視預案成效和屠宰場各環節應變力。預案演練過程中,豬只屠宰順利。 據介紹,澳門市政署聯同澳門屠宰場有限公司采取系列防疫措施,除要求員工接種新冠疫苗,遵從特區政府對冷鏈食品從業人員48小時核酸檢測的要求,持碼上崗及測量體溫外,還持續加強屠宰場的清潔消毒,并制定防疫應急預案。一旦出現本地新冠確診個案,即時啟動預案。預案要求,屠宰場員工分兩組錯開上班,避免因個別人員確診,導致全體人員被隔離,確保屠宰場正常運作。同時,市政署檢疫人員也分作兩組,嚴格執行鮮肉檢疫工作,確保鮮肉質量安全。鑒于預案啟動后,屠宰技工分組上班,人手減半,需延長活豬屠宰時間,為保障鮮豬肉供應穩定,其他副產品例如豬血等將暫停供應,活牛屠宰也會受到一定程度的影響。此外,預案明確,一旦有屠宰場員工確診或被列為密切接觸者,屠宰場須暫停運作,隨即對屠場環境清潔消毒及抽樣檢測,沒有異常后才能重開,活豬活牛屠宰因此將受影響。

澳門市政署表示,目前,澳門豬肉消費市場中,以急凍肉為主,鮮豬肉約占兩成。澳門冰鮮及急凍豬肉供應充足,市政署將持續與內地相關部門,以及澳門活豬供應商南粵和南光集團、澳門屠宰場有限公司保持密切溝通,根據疫情變化適時調整措施,想方設法降低突發疫情可能對市場供應造成的影響。

(責編:賈文婷、吳成良)

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